【みちのくグルメ】ハチミツかけ放題！ 養蜂農家が営む『山のはちみつ屋 ピザ工房』秋田県仙北市
秋田県のグルメといえば何を連想するだろうか。あきたこまち、日本酒、きりたんぽ……いずれも「和」のイメージだが、山に囲まれた内陸部、田沢湖のほど近くに人気のピッツェリアがあるという。それもハチミツ専門店がやっているピザ屋さんだとか。
訪ねてみたら、ハチミツかけ放題のレストランに、試飲や試食がずらりと並んだショップ、同店オリジナルキャラクターと、テーマパークみたいに楽しい場所だったのでご紹介したい！
・仙北市を訪ねる
とにかく広い東北地方では美食を求めるのも簡単ではない。県庁所在地の秋田市から車で1時間半、仙北市までやってきた。雪化粧の山が美しい。
水深日本一の淡水湖「田沢湖」を目指してひたすら走る。
到着した。今年は暖冬で雪が少ないので助かったが、例年なら積雪や凍結に注意する必要があるだろう。敷地内には赤いロンドンバスをはじめとして、いくつかの建物が点在する。
・山のはちみつ屋 ピザ工房
今回訪問したのはこちら『山のはちみつ屋 ピザ工房』。店の後ろは一面の田園風景で、なんとも牧歌的だ。
店内は明るく開放的なドーム型。蜂の巣をイメージしているのだと思ったが、同店の商号の「ビー・スケップ」というのが欧米の養蜂農家がかつて使っていたドーム型のカゴのことだというので、そちらかもしれない。余談だが、六角形をびっしり敷き詰めた「ハニカム（蜂の巣）構造」は少ない材料で強度を発揮する自然の知恵だ。
厨房には石窯があり、ピザ職人さんがピザを焼いている。これはテンション上がる！
「4種のチーズ」「エビとトマト」「ツナ・マヨ・コーン」……メニューはいろいろあるのだが、ここはやはり1番人気の「はちみつポークのピザ」を食べてみよう。ピザ単品だと1550円、サラダとドリンクがついたセットだと1760円。
焼き上がり！
各テーブルにはハチミツのボトルが置いてあり、自由にかけられる！ つまりハチミツ使い放題！ 「はちみつポーク」自体が秋田のブランド豚「八幡平ポーク」をハチミツに漬け込んだ商品なのだが、さらにハチミツを足すことができる。
このボトルから……
惜しげもなく、とろ〜り……
美味!! ハチミツで肉を食べるっていうのが本当〜に旨い！
余った耳を、ハチミツでヒタヒタにするのも……
お菓子みたいで最っっっ高！
普段、具が少ないせいでモサモサの耳が余るのが嫌で、わ..
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