ビールの歴史は古く、今から5000～6000年には、すでにビール酵母を使って製造していたことがメソポタミア文明の粘土板に記されています。
イスラエルの遺跡から5000年前のビール酵母が発掘され、それを元にビールを醸造したそうです。
味はどんなものだったのでしょうか。
発掘された5000年前の酵母でビールを醸造…いったいどんな味？
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