【最強レシピ】調理時間わずか5分！「セリそば」が衝撃的なウマさ
どうもみなさん、こんにちは、こんばんは。ロケットニュース24のP.K.サンジュンです。いきなりではありますが、最近「セリ」にハマってます。落札する方の競りではありません。野菜の方の「セリ」です。どうですか、みなさんはセリがお好きでしょうか？
昔からセリは結構好きだったんですが、家を出てしまうとなかなかセリって食べませんよね。ただ、最近たまたま八百屋で安売りしていたセリをしゃぶしゃぶにしたらビックリ仰天。「セリうますぎィィィイイイ！」と、以来セリにドハマり中なのです。
・セリにドハマり中
パクチーほどではありませんが、セリも独特の風味がある野菜です。クセ、と言ってもいいでしょう。昔からクセのある食べ物が好きだった私は、祖母が田んぼで摘んできたセリをよく食べていたものです。食べた瞬間に血がキレイになるようなあの清涼感、たまりませんよね。
もう1つ、セリの魅力を語る上で歯ごたえ、歯ざわりに触れないワケにはいきません。しゃぶしゃぶにするときも “秒のサッと茹で” が基本中の基本。火を通し過ぎてしまうと風味も歯ごたえも無くなり、ただの草と化してしまいます。セリはお湯にくぐらせるだけ、コレは覚えておきましょう。
・インスタにセリ愛を投稿したら
さて、つい先日のことです。セリにドハマり中の私は、インスタグラムに「セリにハマってる」という内容の投稿をしました。セリって好き嫌いが分かれやすい食材だと思うんですが、意外や意外、大勢のセリ大好きっ子たちが熱っぽいコメントを多く残してくれたのです。
View this post on Instagram
前から好きだったけど、最近セリがマイブーム。根っこまでウマいよね！
A post shared by P.K.サンジュン (@p.k.sanjun) on Mar 23, 2020 at 6:22pm PDT
「海苔巻きに入れてもイイ」「天ぷらもイイ」「チヂミにするとウマい」……などと、どれも美味しそうなセリの食べ方ですが、中でも一気に興味をひかれたのが、
「おそば茹でて、生セリ乗せて、あっためた麺つゆかけて食べるのが美味しくて衝撃でした」
……というコメント。「なにそれ絶対ウマいヤツじゃん！」と確信した私はさっそく『セリそば』を作ってみることにしました。
・セリそばのレシピ
【材料】
セリ： 適量
そば： 1人..
未分類
