【神レベル】沖縄製粉『サーターアンダギーミックス』のウマさがこれ以上バレたら…サーターアンダギー屋はやっていけるのか心配 / ホットケーキミックスとしても使用可
ホットケーキを始めとする様々な「○○ミックス」はお手軽で便利だ。しかし味はあくまでも “それなり” のおいしさ。卵を泡だてる、発酵させるなど正規の手順を踏んだ「本物」には決して敵わない……はずだった。
しかし、沖縄旅行中に見つけたのが沖縄製粉の『サーターアンダギーミックス』だ。なんとなく購入したそれは、私がこれまでに食べたどのサーターアンダギーよりもおいしかったのである。ミックスが本物を超えた。これは革命というほかない。
「お取り寄せ」と「ストック」の習慣を持たない私が、この『サーターアンダギーミックス』だけは掟破りの「お取り寄せ＆ストック」している。しかも10年の長期にわたって。この情熱を少しでも多くの人に伝えたい……！
・牛乳はいらないよ！
私がストックしているのはスタンダードタイプのサーターアンダギーミックス。公式サイトから通販するのだが、1袋だと335円（税込）なのに対し、10袋入りの1箱は2560円（税込）だ。1袋あたり100円近くも値引きとなるため、私はいつも1箱注文するようにしている。
かぼちゃ、紅芋、ココアなど味のバリエーションも存在。
今回はスタンダードタイプに加えて『黒糖タイプ』も作ってみようと思う。ちなみにサーターアンダギーとは「サーター（砂糖） ＋ アンダ（油） ＋ ーギー（揚げる）」と、3つが合わさった言葉。省略すると意味が違ってしまうため、ちょっと長いけどキッチリ「サーターアンダギー」と言おうな！
ホットケーキなどをミックスで作る際、材料に「牛乳」が登場すると一気にテンションが下がる……というのは “自炊あるある” ではないだろうか。牛乳は常備していない場合が多く、「なければ水でOK」という記載はあれど、明らかに牛乳よりマズそうだ。「バターも混ぜればなお良し」とか書かれていた日にゃ作る気自体が失せるというもの。
その点サーターアンダギーミックスの場合、用意する材料は卵と油のみ。保存食はこうでなくっちゃいけないよ！
・作り方も簡単なんだァ！
まず卵3つを泡立て器でとく。私はいつも箸でチャッチャと混ぜてしまっているのだが、今日のところはパッケージに記された手順を厳守することにしよう。
そこへミックスをドバッと1袋全て投入。
しゃもじでササッと混ぜ……
サラダ油を少々加えたら完成だ！ 死ぬほど簡単！
黒糖タイプも手順は完..
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